Sementara semua sayuran bergizi, ada yang lebih bergizi dari yang lain. Jika Anda ingin menjalankan diet Anda dengan sayuran padat nutrisi, coba tambahkan bayam, brokoli, bawang putih, atau lainnya ke dalam menu.
Jakarta, tinjauindonesia.id - Bukan rahasia lagi bahwa sayuran — yang sarat dengan serat, vitamin, mineral, dan antioksidan — harus ada dalam diet sehat. Berikut sayuran yang memiliki banyak sekali nutrisi.
Bayam
Sayuran berdaun hijau ini menempati urutan teratas sebagai salah satu sayuran yang paling kaya nutrisi.
Itu karena 1 cangkir (30 gram) bayam mentah memiliki 16% dari Nilai Harian (DV) untuk vitamin A ditambah 120% dari DV untuk vitamin K - semuanya hanya untuk 7 kalori.
Bayam juga mengandung antioksidan, yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit. Satu studi menemukan bahwa sayuran berdaun gelap seperti bayam mengandung beta karoten dan lutein yang tinggi, dua antioksidan yang dikaitkan dengan penurunan risiko kanker.
Studi lain menunjukkan bahwa bayam dapat bermanfaat bagi kesehatan jantung dengan membantu menurunkan tekanan darah.
Wortel
Wortel dikemas dengan vitamin A, menghasilkan 119% DV hanya dalam 1 cangkir (128 gram).
Wortel juga mengandung beta karoten, antioksidan yang memberikan warna oranye cerah dan dapat membantu mencegah kanker. Tubuh Anda mengubah senyawa ini menjadi vitamin A.
Faktanya, satu penelitian pada lebih dari 57.000 orang mengaitkan makan setidaknya 2–4 wortel per minggu dengan risiko kanker kolorektal 17% lebih rendah dalam jangka panjang.
Tinjauan terhadap 18 penelitian menemukan bahwa wortel juga dapat mengurangi risiko kanker paru-paru.
