Asparagus
Asparagus kaya akan beberapa vitamin dan mineral merupakan tambahan yang bagus untuk diet apa pun. Hanya 1/2 cangkir (90 gram) asparagus yang dimasak menyediakan 33% DV untuk folat, serta banyak selenium, vitamin K, tiamin, dan riboflavin).
Mendapatkan cukup folat dari asparagus dapat melindungi dari penyakit dan mencegah penyimpangan perkembangan tabung saraf selama kehamilan.
Satu penelitian pada hewan juga menunjukkan bahwa ekstrak asparagus melindungi dari kerusakan hati dan ginjal dengan mengurangi stres oksidatif.
