Jika Anda makan di restoran cina, Anda sering kali mendapati lumpia dan egg roll sebagai menu pembuka. Namun, tahukah Anda apa perbedaan di antara keduanya?
Jakarta, tinjauindonesia.id - Bayangkan - Anda sedang duduk di restoran Cina dan merasa sangat lapar, tetapi bingung apa yang harus dipesan. Anda mempelajari menu dan mencari sesuatu yang Anda suka atau ingin Anda coba. Segera setelah membuka menú, pilihan pertama yang ditawarkan adalah hidangan pembuka. Anda tergiur untuk mencicip lumpia, namun egg roll juga terlihat lezat. Sebelum memesan dan memutuskan, ada baiknya Anda mengetahui apa isiannya.
Lumpia
Lumpia adalah hidangan tradisional Cina yang berasal dari Dinasti Jin (265-420 M). Nama tersebut berasal dari hidangan yang disajikan untuk Tahun Baru Imlek, perayaan awal musim semi. Beberapa lumpia disajikan segar, yang membuat bungkusnya lebih kenyal, dan mendekati tekstur pasta.
Lumpia juga bisa dipanggang atau bahkan dimasak di air fryer karena bungkusnya cocok untuk berbagai jenis masakan. Untuk isiannya, lumpia biasanya diisi dengan kombinasi sayuran segar, seperti wortel, tauge, mentimun, dan selada, dan kadang-kadang termasuk daging atau makanan laut yang dimasak, tetapi roti gulung ini tersedia dalam versi vegetarian.
Mengenal Egg roll
Egg roll adalah variasi lumpia yang diduga dikembangkan oleh seorang imigran Cina di New York pada tahun 1920-an. Egg roll dibuat dengan pembungkus berbahan dasar telur yang lebih tebal dan lebih kenyal saat digoreng, dan, tidak seperti lumpia, selalu digoreng. Egg roll biasanya diisi dengan campuran parutan kol, wortel, dan terkadang daging babi giling, yang sering dibumbui dengan kecap dan bumbu lainnya. Meskipun egg roll umumnya diisi dengan daging babi, namun dapat dibuat dengan daging lain, seperti ayam, dan bahkan dapat dibuat tanpa daging.
Jika Anda lebih suka roti gulung yang kenyal, kenyal, dan lebih berbumbu, egg roll adalah pilihan terbaik untuk hidangan pembuka. Jika Anda menginginkan sesuatu yang lebih ringan, renyah, dan segar, maka Anda harus memilih lumpia. Apa pun itu, keduanya memiliki isian sayuran segar dan bungkus renyah yang menjadikannya hidangan pembuka yang enak untuk menemani makan Anda berikutnya.
