Tinggi vitamin B
Salmon adalah sumber vitamin B yang sangat baik. Di bawah ini adalah kandungan vitamin B dalam 3,5 ons (100 gram) salmon liar (2):
Vitamin B12: lebih dari 100% dari DV
Niacin: 63% dari DV
Vitamin B6: 56% dari DV
Riboflavin: 38% dari DV
Asam pantotenat: 38% dari DV
Tiamin: 23% dari DV
Asam folat: 7% dari DV
Vitamin ini terlibat dalam beberapa proses penting dalam tubuh Anda, termasuk mengubah makanan yang Anda makan menjadi energi, membuat dan memperbaiki DNA, serta mengurangi peradangan kronis yang dapat menyebabkan penyakit.
Selain itu, penelitian telah menemukan bahwa semua vitamin B bekerja sama untuk menjaga fungsi optimal otak dan sistem saraf Anda
Sumber potasium yang baik
Salmon cukup tinggi potasium. Hal ini terutama berlaku untuk salmon liar, yang menyediakan 13% DV per 3,5 ons (100 gram), dibandingkan 8% untuk salmon budidaya. Faktanya, salmon liar mengandung lebih banyak potasium daripada pisang dalam jumlah yang setara, yang hanya menyediakan 9% dari DV.
