Apakah Anda penggemar masakan berbahan dasar ikan? Ikan terkenal dengan hewan yang kaya akan nutrisi. Salmon merupakan salah satunya!
Jakarta, tinjauindonesia.id - Salmon adalah salah satu makanan paling bergizi di dunia. Ikan berlemak yang populer ini tidak hanya kaya nutrisi tetapi juga dapat mengurangi faktor risiko tertentu untuk beberapa penyakit. Terlebih lagi, rasanya enak, dapat diolah menjadian berbagai varian masakan, dan tersedia secara luas. Berikut manfaat dari ikan salmon.
Kaya akan asam lemak omega-3
Salmon adalah salah satu sumber terbaik asam lemak omega-3 rantai panjang asam eicosapentaenoic (EPA) dan asam docosahexaenoic (DHA). Porsi salmon budidaya 3,5 ons (100 gram) mengandung 2,3 gram asam lemak omega-3 rantai panjang, sedangkan salmon liar dalam porsi yang sama mengandung 2,2 gram (1, 2).
Tidak seperti kebanyakan lemak lainnya, lemak omega-3 dianggap "penting", artinya Anda harus mendapatkannya dari makanan karena tubuh Anda tidak dapat membuatnya. Umumnya, sebagian besar organisasi kesehatan merekomendasikan agar orang dewasa yang sehat mendapatkan minimal 250–1.000 mg kombinasi EPA dan DHA per hari.
EPA dan DHA telah dikaitkan dengan beberapa manfaat kesehatan yang mengesankan, seperti mengurangi peradangan, menurunkan tekanan darah, mengurangi risiko kanker, dan meningkatkan fungsi sel yang melapisi arteri Anda.
Satu ulasan dari 22 penelitian menemukan bahwa penggunaan suplemen EPA dan DHA secara konsisten dapat meningkatkan fungsi arteri secara signifikan, terutama pada orang yang merokok, kelebihan berat badan, atau memiliki kadar kolesterol tinggi atau sindrom metabolik. Terlebih lagi, penelitian telah menunjukkan bahwa mendapatkan lemak omega-3 dari ikan meningkatkan kadar dalam tubuh Anda bahkan lebih efektif daripada kapsul minyak ikan.
Mengonsumsi setidaknya dua porsi salmon per minggu dapat membantu Anda memenuhi kebutuhan asam lemak omega-3.
Sumber protein yang bagus
Salmon kaya akan protein berkualitas tinggi. Seperti lemak omega-3, protein merupakan nutrisi penting yang harus Anda dapatkan dari makanan Anda. Protein memainkan sejumlah peran penting dalam tubuh Anda, termasuk membantu Anda sembuh setelah cedera, melindungi kesehatan tulang, dan menjaga massa otot selama penurunan berat badan dan seiring bertambahnya usia.
Penelitian terbaru menemukan bahwa untuk kesehatan yang optimal, setiap makan harus menyediakan setidaknya 20–30 gram protein berkualitas tinggi. Sebagai referensi, satu porsi salmon 3,5 ons (100 gram) mengandung 22–25 gram protein
