Peradangan adalah respon imun normal yang terjadi sebagai akibat dari penyakit atau cedera. Namun, peradangan kronis diyakini berkontribusi pada perkembangan penyakit seperti penyakit jantung, diabetes, dan kondisi autoimun.
Oregano kaya akan antioksidan yang dapat membantu mengurangi peradangan. Oregano juga mengandung senyawa seperti carvacrol yang telah terbukti memiliki sifat anti-inflamasi. Dalam satu penelitian pada hewan, carvacrol mengurangi pembengkakan pada kaki tikus hingga 57%.
Penelitian pada hewan lain menunjukkan bahwa campuran minyak esensial thyme dan oregano mengurangi jumlah penanda inflamasi pada tikus dengan kolitis, atau usus besar yang meradang.
