Mengonsumsi cokelat hitam dengan kandungan kakao tinggi dalam jumlah sedang dapat menghasilkan antioksidan dan mineral serta dapat membantu melindungi Anda dari penyakit jantung. Tetapi mungkin juga mengandung gula dan kalori dalam jumlah tinggi.
Jakarta, tinjauindonesia.id - Cokelat hitam sarat dengan nutrisi yang dapat berdampak positif bagi kesehatan Anda. Terbuat dari biji pohon kakao, camilan ini adalah salah satu sumber antioksidan terbaik yang bisa Anda temukan. Studi menunjukkan bahwa cokelat hitam dapat meningkatkan kesehatan Anda dan menurunkan risiko penyakit jantung. Berikut manfaat cokelat hitam atau kakao yang didukung oleh sains.
Sangat bergizi
Jika Anda membeli dark chocolate berkualitas dengan kandungan kakao yang tinggi, maka camilan Anda cukup bergizi. Ia mengandung serat larut dalam jumlah yang layak dan sarat dengan mineral.
Profil asam lemak kakao dan cokelat hitam juga bagus. Lemaknya sebagian besar terdiri dari asam oleat (lemak sehat jantung juga ditemukan dalam minyak zaitun), asam stearat, dan asam palmitat.
Asam stearat memiliki efek netral pada kolesterol tubuh. Asam palmitat dapat meningkatkan kadar kolesterol, tetapi hanya sepertiga dari total kalori lemak.
Cokelat hitam juga mengandung stimulan seperti kafein dan teobromin, tetapi tidak mungkin membuat Anda terjaga di malam hari, karena jumlah kafeinnya sangat kecil dibandingkan dengan kopi.
Baca Juga: Resep Pretzel Praktis dan Lezat
Dapat meningkatkan aliran darah dan menurunkan tekanan darah
Flavanoid dalam cokelat hitam dapat merangsang endotelium, lapisan arteri, untuk menghasilkan oksida nitrat (NO) (5).
Salah satu fungsi NO adalah mengirimkan sinyal ke arteri untuk rileks, yang menurunkan resistensi terhadap aliran darah dan karenanya mengurangi tekanan darah.
Banyak penelitian terkontrol menunjukkan bahwa kakao dan cokelat hitam dapat meningkatkan aliran darah dan menurunkan tekanan darah, meskipun efeknya biasanya ringan.
