Sebagai negara kepulauan, Indonesia memiliki beragam suku yang memiliki kue tradisionalnya masing-masing. Kebanyakan dari mereka membawa cita rasa kue tradisional yang berbeda tergantung dimana mereka tinggal.
Jakarta, tinjauindonesia.id - Banyak masyarakat Indonesia percaya bahwa sebagian besar kue tradisional Indonesia dipengaruhi oleh kolonialisme Belanda. Saat itu, kebanyakan perempuan bekerja untuk orang Belanda, yang membuat mereka mampu membuat kue. Kemudian, mereka memodifikasi resep tersebut dengan bahan-bahan yang tersedia di Indonesia sehingga lebih khas Indonesia. Berikut kue-kue tersebut.
Lapis Legit
Lapis Legit adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang paling populer di kalangan pecinta kuliner Indonesia. Jenis kue tradisional ini dipengaruhi oleh Belanda pada zaman penjajahan. Orang Indonesia biasa memodifikasi resep dengan rempah-rempah khas Indonesia yang dimasak dalam proses yang panjang.
Lapis Legit dapat dengan mudah ditemukan di sekitar rumah roti Indonesia. Umumnya mereka menawarkan harga yang berbeda tergantung pada proses yang sulit dan kualitas bahan yang tertinggal.
Bika Ambon
Bika Ambon berasal dari Medan di Sumatera Utara yang populer sebagai kota dengan populasi terbesar di Indonesia. Kue tradisional ini terbuat dari tepung tapioka, sagu, telur, gula, dan santan. Rasanya manis yang kini dipadukan dengan rasa coklat, keju, atau daun pandan.
Bika Ambon adalah kue tradisional khas Indonesia yang mendapat pengaruh dari suku Melayu. Kue ini populer sejak zaman kolonialisme yang dulunya menjadi perdagangan utama tradisional Indonesia antara penduduk setempat, Belanda, dan Cina sekitar abad ke-18.
Onbitjkoek
Kue tradisional ini terbuat dari tepung terigu yang dicampur dengan benar menggunakan gula aren, telur, dan beberapa bumbu dan rempah khas Indonesia seperti cengkeh, pala, dan kayu manis.
Onbitjkoek sangat cocok dikonsumsi dengan secangkir teh atau kopi panas di pagi hari. Beberapa orang Indonesia suka mengkonsumsinya untuk camilan sore dan juga waktu makan malam. Anda bisa menemukannya di sebagian besar rumah roti Indonesia yang menawarkan jenis kue tradisional ini.
