Sebagai salah satu bumbu dapur favorit, kayu manis pernah diperdagangkan sebagai mata uang. Bumbu ini memiliki rasa yang enak dan aroma yang hangat, membuatnya populer untuk digunakan di berbagai masakan, terutama roti manis dan kari.
Jakarta, tinjauindonesia.id - Berasal dari kulit bagian dalam pohon cemara kecil, kulit kayu manis dikupas dan dijemur hingga kering. Kayu manis dibentuk menjadi gulungan yang dikenal sebagai batang kayu manis. Kayu manis juga tersedia dalam bentuk bubuk. Berikut adalah manfaat kayu manis bagi kesehatan manusia.
Memiliki sifat antioksidan
Seperti rempah-rempah lainnya, kayu manis mengandung senyawa tumbuhan yang disebut polifenol yang memiliki sifat pelindung dan antioksidan. Senyawa inilah yang memberikan banyak manfaat kesehatan kayu manis sekaligus mendukung perannya sebagai pengawet makanan.
Ini anti-inflamasi
Senyawa antioksidan yang sama berkontribusi terhadap efek anti-inflamasi kayu manis. Seiring bertambahnya usia seseorang, hal ini dapat membantu karena proses peradangan kronis sangat terlibat dalam perkembangan banyak penyakit yang berkaitan dengan usia.
Anti bakteri dan anti jamur
Kayu manis dianggap memiliki banyak khasiat obat dan menenangkan, dan sering digunakan dalam pengobatan herbal Tiongkok. Aroma dan rasa kayu manis yang khas berasal dari minyak esensial yang terkandung di dalam kulit kayunya, yang disebut cinnamaldehyde. Cinnamaldehyde berguna dalam melindungi terhadap infeksi bakteri dan jamur.
Baca Juga: Serba-Serbi Tentang Si Cantik Bunga Lily
Memiliki sifat anti-virus
Beberapa penelitian menunjukkan kayu manis juga dapat melindungi kita dari virus tertentu, termasuk influenza dan demam berdarah yang disebabkan nyamuk.
