- 1 sdm lada hitam sangrai, tumbuk kasar
- Garam dan gula pasir
- Sedikit air
Cara membuat:
- Bumbui ayam dengan merica, garam, dan 1 siung bawang putih parut. Diamkan 20 menit.
- Celupkan ke putih telur balur dengan maizena, goreng hingga kekuningan.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum lalu masukkan semua bumbu saus. Masak hingga mendidih, tambahkan paprika merah dan hijau aduk sebentar, koreksi rasa.
- Masukkan ayam yang telah digoreng aduk rata sampai ayam terlumuri saus.
- Ayam lada hitam siap dihidangkan.