Sup Brenebon
Sup Brenebon adalah salah satu hidangan sup paling tradisional yang berasal dari Manado di Sulawesi Utara. Sup jenis ini menggunakan kacang merah sebagai bahan utamanya, yang dimasak dengan benar dengan bumbu dan rempah khas Indonesia.
Penduduk Manado percaya bahwa Sup Brenebon terinspirasi oleh kolonialisme Belanda puluhan tahun yang lalu. Mereka biasa memodifikasi resep dengan bumbu dan rempah Indonesia menggunakan kaki tulang babi. Sebagian umat Islam di Manado biasanya mengganti daging babi dengan daging sapi atau domba untuk memenuhi selera mereka.
Nah itulah beberapa masakan soto khas Indonesia yang paling populer dari berbagai suku di Indonesia. Kebanyakan dari mereka membawa bumbu dan rempah-rempah Indonesia yang kaya untuk memperhalus rasa sup.
