Membeli sayur terlalu banyak dapat berujung kebusukan. Alhasil, Anda membuang rezeki Anda sendiri. Berikut tips yang dapat dilakukan agar hal demikian tidak terjadi kembali.
Jakarta, tinjauidnonesia.id - Rasa bersalah itu nyata, dan menyergap Anda ketika Anda menemukan sawi, atau alpukat yang membusuk di bagian belakang kulkas.
Di sini, kami berbagi cara mudah dan menyenangkan yang dapat Anda lakukan untuk meminimalkan penambahan sampah di rumah Anda, dan memanfaatkan sepenuhnya sayuran yang Anda miliki.
Buat Kaldu Sayuran
Jangan membuang sisa sayuran, potongan, dan bagian atas sayuran Anda. Kumpulkan dalam kantong freezer setiap kali Anda menyiapkan makanan. Saat kantong sudah penuh, Anda bisa memasukkannya ke dalam panci untuk dicairkan dengan api sedang, dan tumis selama lima menit dengan sedikit minyak. Tuangkan air secukupnya hingga menutupi sayuran, lalu tambahkan garam, merica, dan herba favorit Anda. Didihkan dengan api kecil selama satu jam. Saring kaldu dan dinginkan. Sekarang Anda siap membuat semur dan sup yang lezat!
Campurkan Sayuran Anda Dalam Sup
Potong sisa sayuran, dan tumis dalam minyak dengan api sedang bersama bawang merah dan bawang putih sampai lunak. Tambahkan kaldu sayuran secukupnya untuk menutupi sayuran, didihkan dengan api kecil selama 30 menit. Haluskan sup menggunakan blender, hingga Anda mendapatkan kekentalan yang ideal. Bumbui dengan garam dan merica.
Bekukan Sayuran untuk Menu Berikut
Potong sayuran yang Anda tahu tidak bisa Anda olah dalam minggu ini. Rebus dalam air mendidih selama dua menit, keringkan dengan handuk, lalu atur dalam satu lapisan di atas loyang sebelum memasukkannya ke dalam freezer. Saat dibekukan, simpan di dalam tas atau wadah freezer.
