Fettuccine Carbonara adalah resep hidangan pasta yang berasal dari Roma. Apakah Anda pernah memakannya atau justru penggemarnya? Berikut resepnya.
Jakarta, tinjauindonesia.id - Fettuccine Carbonara terbuat dari pasta fettuccine, keju bertekstur keras seperti keju Pecorino Romano atau Parmesan, daging asap, dan lada hitam. Sangat disarankan untuk menggunakan bahan-bahan seperti temu asap, keju, dan merica dalam resep Fettuccine Carbonara. Pasta umumnya disajikan dengan taburan bumbu seperti oregano. Namun, tidak perlu khawatir jika Anda tidak memiliki bahan pilihan.
Fettuccine Carbonara disajikan dengan pasta matang, temu asap yang ditumis dengan lemak atau mentega, dicampur dengan campuran keju parut telur mentah, dan lada hitam. Campuran telur mentah, keju parut, dan lada hitam diaduk ke dalam pasta saat panas.
Bahan-bahan:
- 375g pasta fettuccine segar
- 20g mentega
- 175g potongan daging asap, dicincang
- 2 siung bawang putih, dihaluskan
- 2 sdt rosemary segar, cincang halus
- 2 telur
- 2 kuning telur
- 1/2 cangkir Bulla Cooking Cream
- 1/3 cangkir parmesan, parut halus
Cara membuat:
- Masak pasta mengikuti petunjuk paket.
- Sementara itu, cairkan mentega dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan daging asap. Masak selama 4 menit atau sampai berwarna keemasan.
- Tambahkan bawang putih dan rosemary. Masak sambil diaduk selama 1 menit atau hingga harum.
- Kocok telur, kuning telur, krim, dan parmesan dalam mangkuk. Bumbui dengan garam dan merica.
- Tiriskan pasta dan kembali ke panci. Tambahkan campuran telur dan campuran bacon ke pasta.
- Masak, aduk dengan api kecil, selama 1 menit atau sampai saus mengental dan melapisi pasta.
- Sajikan
